Вопрос в том, какую тему Вы считаете перспективной и в какой теме Вам было-бы интересно разобраться.
Если предложенная тема будет Вам скучна и неинтересна - пользы от такой работы кроме оценки не будет.
Что касается актуальных тем, то сейчас вся логистика адаптируется под процессы e-commerce. У кого-то это получается лучше, у кого-то хуже, но большинство компаний так или иначе этого касаются. Так что лично я брал-бы тему в этом направлении - перспективные варианты доставки (те-же дроны), или даже целиком процесс от получения заказа до вручения товара покупателю - в зависимости от того, на что хватит энтузиазма...
